Bonjour CFlorian,
En principe, le constructeur indique par une flèche sur le corps de la vanne le sens de montage (la flèche indiquant le sens d'écoulement du fluide).
Si non : voir la notice ou la documentation de la vanne.
Si non : appeler le constructeur.
Une information :
A l'inverse d'une vanne (ou d'un robinet) de sectionnement que l'on installerera préférentiellement dans le sens autoclave, on installera plutôt une vanne de régulation dans le sens inverse (non autoclave) : l'écoulement du fluide s'opposant à la fermeture de l'obturateur.
Mais attention aux vannes 1/4 de tour :
Le sens du couple hydrodynamique peut s'inverser en fonction de l'angle d'ouverture de l'obturateur !!