En français c'est la charge utile.
Lorsqu'un message est échangé entre un émetteur et un récepteur, il y a de nombreuses données qui ne concernent que l'identification des acteurs de l'échange. Ce sont les Headers et metadata.
Bien que ces données 'environnementales' soient absolument nécessaires pour l'échange, elles ne transportent pas l'info vraiment utile et attendue.
Par exemple l'info/charge utile pour une lampe pourrait tout simplement être 'allumée' ou 'éteinte'.
Comme en IOT la question d'une faible consommation de ressources est omniprésente, il sera utile d'utiliser des protocoles où la charge utile /payload représentera l'essentiel du poids du message. Par exemple le protocole MQTT conçu entre autres à cet effet.