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Bonjour je veut calculer l'incertitude d'un four que j'ai étalonne avec un thermometre de reference, et je veut calculer l'incertitude de cette étalonnage, ma question est: si j'ai pas l'incertitude de l'homogienité de mon four , comment je peut estimé cette incertitude. concernant l'homogiénité bien sur?

Bonjour, idéalement, il faut caractériser un four en plaçant plusieurs sondes de références dans l'enceinte (9 pour un volume < 2m3 ; 15 pour > 2m3. Voir la NF X 15-140. Cela vous permet d'obtenir l'information sur l'homogénéité du four. Concernant l'estimation de l'incertitude, il faut étudier le processus de mesure intégrant généralement l'incertitude d'étalonnage des sondes de référence, la résolution de l'affichage du four, la répétabilité des mesures (qui représentera la main d'oeuvre, le milieu, le mode opératoire, et autres facteurs d'influence qui ne peuvent pas se calculer séparément). A voir suivant votre étude 5M.